Gemada cremosa à moda antiga
A gemada cremosa à moda antiga é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. açúcar de confeiteiro, 4 ovos, 1/4 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. baunilha e 4 c. chantilly ou leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Recipiente de 5 xícaras do liquidificador, misture o açúcar de confeiteiro, os ovos, o sal e a baunilha.
Cobrir.
Em alta velocidade até ficar bem misturado, 15 a 20 segundos.
Em uma panela de 2 litros, coloque 2 xícaras de chantilly.
Cozinhe em fogo médio até que o termômetro atinja 140° (60°C) por 5 a 6 minutos.
Enquanto bate em velocidade média, adicione lentamente o creme de leite quente à mistura de ovos. Continue misturando até ficar espumoso.
Na mesma panela de 2 litros, misture a mistura de ovos e as 2 xícaras restantes de chantilly.
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o termômetro atingir 140°.
Cubra cada porção com chantilly adoçado e noz-moscada.
🍷 Combinações Perfeitas
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