Tarte aux bleuets à l'ancienne

Mélanger délicatement les baies, 1/3 tasse de farine, le sel et le sucre ; annuler. Mélangez le lait et l'huile.

Incorporer à la farine jusqu'à ce qu'elle forme une boule (un robot culinaire fonctionne très bien).

Divisez la pâte en deux et roulez-la entre des feuilles de papier ciré.

Décollez le morceau de papier supérieur et transformez-le en moule à tarte de 9 pouces.

Décollez un autre morceau de papier.

Verser le mélange de bleuets dans le fond de tarte.

Parsemez de beurre.

Répétez la procédure de pâtisserie et placez délicatement sur le dessus de la tarte.

Coupez l'excédent et pliez les bords en dessous.

Couper des fentes sur le dessus de la croûte et cuire au four à 425° pendant 50 à 55 minutes.

Placez des bandes de papier d'aluminium sur les bords de la croûte pour éviter un brunissement excessif.

Pour 6 personnes.