Altmodischer Blaubeerkuchen

Beeren, 1/3 Tasse Mehl, Salz und Zucker vorsichtig vermischen; beiseite legen. Milch und Öl verrühren.

Unter das Mehl rühren, bis eine Kugel entsteht (eine Küchenmaschine funktioniert hervorragend).

Den Teig halbieren und zwischen Blättern Wachspapier ausrollen.

Ziehen Sie das obere Stück Papier ab und formen Sie es in eine 9-Zoll-Kuchenform.

Ziehen Sie das andere Stück Papier ab.

Die Blaubeermischung in die Teigschale geben.

Mit Butter bestreichen.

Wiederholen Sie den Teigvorgang und legen Sie ihn vorsichtig auf den Kuchen.

Schneiden Sie überschüssiges Material ab und falten Sie die Kanten nach unten.

Schneiden Sie Schlitze in die Oberseite der Kruste und backen Sie sie 50 bis 55 Minuten lang bei 425 °C.

Legen Sie Folienstreifen über die Ränder der Kruste, um ein Überbräunen zu verhindern.

Für 6 Personen.