Encurtidos de okra
Okra Pickles es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 1/2 libras de vainas pequeñas de okra, de 4 a 5 yemas de ajo peladas, 3 pimientos picantes pequeños picados, 2 cucharaditas. semilla de eneldo y 1 pt. Vinagre blanco destilado (4 a 6% de acidez), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Lave y empaquete la okra en frascos esterilizados calientes.
Ponga en cada frasco un cogollo de ajo, unos trozos de pimiento picante y unas semillas de eneldo.
Llevar a ebullición el vinagre, el agua y la sal; vierta en frascos y ciérrelos de inmediato. Deje madurar durante varias semanas antes de abrir.
Rinde de 4 a 5 pintas.
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