Оклахома Брискет

Разогрейте духовку до 300 градусов F (150 градусов C).

Приправьте грудинку солью и выложите в форму для запекания.

Залейте его яблочным соком и плотно накройте алюминиевой фольгой.

Запекайте грудинку 3 часа в разогретой духовке.

Подготовьте гриль на слабый огонь.

В небольшой миске смешайте мед и соевый соус и приправьте солью.

Когда жаркое выйдет из духовки, поместите его на разогретый гриль.

Жарьте на гриле 30 минут, часто переворачивая и поливая медовым соусом.

Тем временем в кастрюле на слабом огне приготовьте соус для барбекю, смешав кетчуп, коричневый сахар, вустерширский соус, яблочный уксус, соль с приправами и чесночный порошок.

Варить и помешивать на слабом огне 15 минут, не давая соусу закипеть.

Если соус прокипятить, он станет очень уксусным.

Дайте грудинке постоять около 10 минут после того, как она снимется с гриля.

Нарежьте и подавайте с соусом барбекю.