Peito de Oklahoma

Pré-aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C).

Tempere todo o peito com sal temperado e coloque numa assadeira.

Despeje o suco de maçã por cima e cubra bem com papel alumínio.

Asse o peito por 3 horas no forno pré-aquecido.

Prepare uma grelha em fogo baixo.

Em uma tigela pequena, misture o mel e o molho de soja e tempere com sal temperado.

Quando o assado sair do forno, coloque-o na grelha pré-aquecida.

Grelhe por 30 minutos, virando sempre e regando com o molho de mel.

Enquanto isso, em uma panela e leve ao fogo baixo, faça um molho de churrasco combinando o ketchup, o açúcar mascavo, o molho inglês, o vinagre de cidra, o sal temperado e o alho em pó.

Cozinhe e mexa em fogo baixo por 15 minutos sem deixar o molho ferver.

Se você ferver o molho, ele fica muito vinagre.

Deixe o peito descansar por cerca de 10 minutos depois de sair da grelha.

Fatie e sirva com o molho barbecue.