أوكلاهوما بريسكيت

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).

تبلي قطعة لحم الصدر بالملح المتبل من جميع الجوانب، ثم ضعيها في صينية الفرن.

نسكب عصير التفاح فوقها، ثم نغطيها بإحكام بورق الألمنيوم.

يُشوى لحم الصدر لمدة 3 ساعات في الفرن المسخن مسبقاً.

تحضير الشواية للحرارة المنخفضة.

في وعاء صغير، اخلطي العسل وصلصة الصويا وتبليهما بالملح المتبل.

عندما تخرج الفطيرة من الفرن، ضعيها على الشواية المسخنة مسبقاً.

يُشوى لمدة 30 دقيقة، مع التقليب بشكل متكرر، ثم دهنه بصلصة العسل.

في هذه الأثناء، في قدر على نار خفيفة، اصنعي صلصة الباربيكيو من خلال الجمع بين الكاتشب والسكر البني وصلصة رسيستيرشاير وخل التفاح والملح المتبل ومسحوق الثوم.

يُطهى ويُحرَّك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة دون السماح للصلصة بالغليان.

إذا قمت بغلي الصلصة، فإنها تصبح شديدة الخل.

اتركي لحم الصدر يرتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد إخراجه من الشواية.

تقطع وتقدم مع صلصة الباربيكيو.