Ah, Bacalhau!

Name: Ah, Bacalhau!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 1/2 cebola picada; 1 clove alho picado; 1 teaspoon pimenta limão; 1 (3 ounce) fillet bacalhau, ou mais a gosto; 2 tablespoons vinho branco seco; 1 tablespoon queijo parmesão ralado ou a gosto (opcional)

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 1 porções 👁️ 3 visualizações

Ah, Bacalhau! é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 25 minutos. Feita com 2 colheres de sopa de azeite, ½ cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de pimenta-limão e 1 (3 onças) de filé de bacalhau, ou mais a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 1

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons azeite

1/2 cebola picada

1 clove alho picado

1 teaspoon pimenta limão

1 (3 ounce) fillet bacalhau, ou mais a gosto

2 tablespoons vinho branco seco

1 tablespoon queijo parmesão ralado ou a gosto (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 1

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 384

% Valor Diário*

Gordura total 29.1g 37%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 595mg 26%

Carboidratos totais 7.6g 3%

Fibra alimentar 1.1g 4%

Açúcares totais 2.9g

Proteína 17.9g 36%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhe e mexa a cebola, o alho e a pimenta-limão até que a cebola fique levemente macia, cerca de 3 minutos.

Coloque o bacalhau na frigideira, virando-o para cobrir os dois lados com azeite.

Cozinhe o bacalhau na mistura de cebola até lascar facilmente com um garfo, deslizando ocasionalmente o peixe para não grudar, cerca de 4 minutos de cada lado.

Despeje o vinho na frigideira e deixe ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau.

Deslize o bacalhau pela frigideira, vire-o e deslize novamente até ficar coberto de vinho, cerca de 1 minuto.

Transfira o bacalhau para um prato de servir; cubra com a mistura de cebola e queijo parmesão.