¡Ay, bacalao!

Name: ¡Ay, bacalao!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 1/2 cebolla, picada; 1 clove ajo, picado; 1 teaspoon pimienta limon; 1 (3 ounce) fillet bacalao, o más al gusto; 2 tablespoons vino blanco seco; 1 tablespoon queso parmesano rallado o al gusto (Opcional)

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 1 porciones 👁️ 2 vistas

¡Ay, bacalao! Es una cena medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 25 minutos. Elaborada con 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de pimienta con limón y 1 filete de bacalao (3 onzas), o más al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 1

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons aceite de oliva

1/2 cebolla, picada

1 clove ajo, picado

1 teaspoon pimienta limon

1 (3 ounce) fillet bacalao, o más al gusto

2 tablespoons vino blanco seco

1 tablespoon queso parmesano rallado o al gusto (Opcional)

Información Nutricional

Porciones por receta 1

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 384

% Valor Diario*

Grasa total 29.1g 37%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 595mg 26%

Carbohidratos totales 7.6g 3%

Fibra dietética 1.1g 4%

Azúcares totales 2.9g

Proteína 17.9g 36%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; Cocine y revuelva la cebolla, el ajo y el limón hasta que la cebolla esté ligeramente tierna, aproximadamente 3 minutos.

Añade el bacalao a la sartén, dándole la vuelta para cubrir ambos lados con aceite.

Cocine el bacalao en la mezcla de cebolla hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, deslizando ocasionalmente el pescado para que no se pegue, aproximadamente 4 minutos por lado.

Vierta el vino en la sartén y déjelo hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera.

Desliza el bacalao alrededor de la sartén, dale la vuelta y deslízalo nuevamente hasta que esté cubierto de vino, aproximadamente 1 minuto.

Transfiera el bacalao a un plato para servir; cubra con la mezcla de cebolla y el queso parmesano.