بسكويت الشوفان والزبيب

تذوب الزبدة في أعلى الغلاية المزدوجة فوق الماء المغلي؛ أضيفي الشوفان والحليب مع التحريك جيداً.

يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة.

ازالة من الحرارة. بارد قليلا. ضجة في البيضة.

يُنخل الدقيق، والسكر، ومسحوق الخبز، والصودا، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب في وعاء خلط صغير؛ يُضاف إلى خليط الشوفان مع التحريك جيدًا.

ضجة في الزبيب وجوز البقان والفانيليا.

قم بإسقاط العجينة عن طريق تكديس ملاعق صغيرة على مسافة 2 بوصة على أوراق البسكويت المدهونة.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة. تبرد قليلاً على أوراق البسكويت.

إزالة إلى رفوف الأسلاك لتبرد. ينتج حوالي 3 1/2 دزينة.