Pain de seigle norvégien
Le pain de seigle norvégien est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 c. d'eau, 1/2 c. mélasse, 2 c. shortening, 2/3 c. cassonade et 2/3 c. sucre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mesurez l'eau, la mélasse, le shortening, les sucres et le sel dans un grand bol.
Chauffer jusqu'à ce que le shortening soit fondu et que le mélange soit chaud. Incorporer la levure et la farine de seigle ; battre.
Incorporez un maximum de farine blanche puis travaillez avec vos mains au repos.
Pétrir jusqu'à consistance lisse (je n'utilise pas autant de farine).
Laisser lever jusqu'à doubler de volume.
Cuire au four à 350° pendant 50 minutes.
Donne 5 pains.
🍷 Accords Parfaits
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