Рулоны без замеса узлов

В миске растворите дрожжи в теплой воде.

Добавьте сахар, соль и 2 стакана муки.

Взбивайте на средней скорости в течение 2 минут. Добавьте яйцо и масло; хорошо перемешать.

Вмешайте достаточное количество оставшейся муки, чтобы получилось мягкое тесто, не месите.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Обомните тесто и разделите его на четыре части.

Накройте три части полиэтиленовой пленкой.

Оставшуюся часть раскатайте в прямоугольник размером 14 х 12 дюймов.

Нанесите на тесто 2 столовые ложки сливочного масла. Сложите пополам вдоль; разрезать на 12 полосок.

Завяжите каждую полоску в узел; подверните и защипните концы вниз.

Выложите на смазанные маслом противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Накройте крышкой и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, около 1 часа.

Выпекайте при температуре 400° в течение 10–12 минут или до золотистого цвета.

Выход: 4 десятка.