Pain à la citrouille sans gras
Le pain à la citrouille sans gras est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active ordinaire, 1/4 c. eau tiède (105~ à 111~), 1/2 c. jus de pomme tiède (105~ à 111~), 1/2 c. sel et 1/2 c. muscade moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède dans un grand bol.
Incorporer le reste des ingrédients, sauf les farines.
Incorporer la farine de seigle.
Incorporer suffisamment de farine tout usage, 1 tasse à la fois, pour rendre la pâte facile à manipuler. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée; rouler délicatement dans la farine pour bien enrober.
Pétrir environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique.
(La pâte sera molle.)
Vaporiser un grand bol d’enduit à cuisson antiadhésif. Placer la pâte dans un bol et retourner le côté graissé vers le haut.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud environ 1 1/4 heure ou jusqu'à doubler.
🍷 Accords Parfaits
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