Arroz y frijoles rojos de Nueva Orleans
Los frijoles rojos con arroz de Nueva Orleans son una cena impresionante. Elaborado con 11 1/2 c. agua, 2 cucharaditas. sal de ajo, 1/4 cucharadita. salsa tabasco, 1 cucharadita. salsa inglesa y 1 libra de frijoles rojos, lavados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una olla grande o en una olla, cocine a fuego lento los primeros cinco ingredientes, sin tapar.
(Importante
No remoje los frijoles.)
Saltee el apio, la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén transparentes.
Agregue estos y la salchicha ahumada, las hojas de laurel y sal y pimienta.
Continúe cocinando hasta que los frijoles estén suaves y cremosos, aproximadamente 2 1/2 horas.
Retire las hojas de laurel y agregue el perejil antes de servir.
Para obtener más espesor, cocine por más tiempo. Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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