Name: Ensopado da Nova Inglaterra
Ingredients: 3 lb. carne (ponta do lombo), em cubos; 1 c. cebola; 1 lata pequena de molho de tomate; 2 tbsp. tapioca; 1 c. salsão; 1 lata grande de tomate; 2 c. cenouras; 3 tbsp. azeite; 1 cebola grande, picada grosseiramente; 1 talo grande de aipo, fatiado; 1 pimentão verde grande, sem caroço, sem sementes e picado grosseiramente; 2 cloves alho picado; 2 cenouras médias, cortadas em fatias de 1/2 polegada; 1 abobrinha média, aparada e cortada em fatias de 3/4 de polegada; 1 abóbora amarela média, aparada e cortada em fatias de 3/4 de polegada; 2 c. tomates inteiros frescos ou enlatados descascados e picados grosseiramente, escorridos; 1/2 c. molho de tomate enlatado com baixo teor de sódio; 3/4 c. feijão vermelho (cozido ou enlatado), enxaguado e escorrido; 3/4 c. feijão preto (cozido ou enlatado), enxaguado e escorrido; 3/4 c. canelones (feijão branco; cozido ou enlatado), enxaguados e escorridos; 1/3 c. coentro fresco picado; 1 1/2 tbsp. pimenta em pó quente ou a gosto; sal e pimenta moída na hora a gosto

Ensopado da Nova Inglaterra

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New England Stew é um jantar impressionante. Feito com 3 libras de carne bovina (ponta do lombo), em cubos, 1 c. cebola, 1 lata pequena de molho de tomate, 2 colheres de sopa. tapioca e 1 c. aipo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.