Name: Estofado de Nueva Inglaterra
Ingredients: 3 lb. carne de res (punta de solomillo), en cubos; 1 c. cebolla; 1 lata pequeña de salsa de tomate; 2 tbsp. Manioca; 1 c. apio; 1 tomates en lata grande; 2 c. zanahorias; 3 tbsp. aceite de oliva; 1 cebolla grande, picada en trozos grandes; 1 apio de tallo grande, en rodajas; 1 pimiento verde grande, sin corazón, sin semillas y picado en trozos grandes; 2 cloves ajo, picado; 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 1 calabacín mediano, recortado y cortado en rodajas de 3/4 de pulgada; 1 calabaza amarilla mediana, recortada y cortada en rodajas de 3/4 de pulgada; 2 c. tomates enteros frescos o enlatados pelados y picados en trozos grandes, escurridos; 1/2 c. salsa de tomate enlatada baja en sodio; 3/4 c. frijoles rojos (cocidos o enlatados), enjuagados y escurridos; 3/4 c. frijoles negros (cocidos o enlatados), enjuagados y escurridos; 3/4 c. canelones (frijoles blancos; cocidos o enlatados), enjuagados y escurridos; 1/3 c. cilantro fresco picado; 1 1/2 tbsp. chile picante en polvo o al gusto; sal y pimienta recién molida al gusto

Estofado de Nueva Inglaterra

👁️ 10 vistas

El estofado de Nueva Inglaterra es una cena impresionante. Elaborado con 3 libras de carne de res (punta de solomillo), en cubos, 1 taza. cebolla, 1 lata pequeña de salsa de tomate, 2 cucharadas. tapioca y 1c. apio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén.

Cocine la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo a fuego lento, revolviendo con frecuencia durante unos 8 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Agrega las zanahorias, el calabacín y la calabaza amarilla a la sartén y revuelve a fuego lento durante 4 a 5 minutos.

💬 Comentarios