نيو انغلاند الحلاقة البطلينوس تشوودير

يُطهى لحم الخنزير المقدد ويُقلب في وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

قم بإزالة لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية، واحتفظ بالمرق في الوعاء.

قم بطهي البطاطس والبصل والثوم وحركها في شرائح لحم الخنزير المقدد الساخنة حتى يصبح البصل شفافًا لمدة 7 إلى 10 دقائق.

يُضاف الدقيق إلى خليط البطاطس. يُطهى معًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

يُضاف الحليب المبخر، والكريمة الثقيلة، وسائل المحار، وورق الغار إلى خليط البطاطس؛ اثارة.

يُغلى المزيج على نار خفيفة، ثم تُخفض الحرارة إلى متوسطة، ويُطهى حتى تصبح البطاطس طرية، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أضف المحار إلى الحساء. يُطهى حتى يصبح المحار ساخنًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يرش لحم الخنزير المقدد فوق الحساء.

يتبل بالملح والفلفل للتقديم.