Dîner bouilli de la Nouvelle-Angleterre
Le dîner bouilli de la Nouvelle-Angleterre est un dîner moyennement facile. Composée de 1 (4 lb) de poitrine de corned-beef, 3 gros navets jaunes coupés en tranches de 1/2 pouce, 1 lb de carottes coupées en deux, 6 pommes de terre moyennes coupées en deux et 1 bouquet de betteraves, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Laisser mijoter le corned-beef dans l’eau à couvert pendant 2 heures.
Ajoutez les navets. Cuire 30 minutes.
Ajouter les carottes et les pommes de terre; cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande/les légumes soient tendres.
Environ 1 heure avant que la viande ne soit tendre, faites cuire les betteraves ; peau et garder au chaud.
Commencez à cuire le chou dans une grande marmite environ 30 minutes avant que la viande ne soit tendre.
Trancher la viande. Disposer sur une grande assiette chaude.
Répartir les légumes chauds autour de la viande. Versez le beurre fondu sur les légumes.
Saupoudrer de persil.
Servir avec une sauce au raifort et de la moutarde.
🍷 Accords Parfaits
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