ニューイングランドのボイルドディナー
ニューイングランドボイルドディナーは、適度に簡単なディナーです。新鮮な牛ブリスケット 1 枚、小さなルタバガ 1 個、大きなパースニップ 2 個、小さな頭のキャベツ 1 個、C 12 個で作ります。このレシピでは、水を使って本格的で満足のいく味わいを実現します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
牛肉を準備し、余分な脂を取り除きます。
大きめのダッチオーブンに牛肉を水の中に入れます。
ルタバガをパレし、1/2インチの大きさに切ります。ジャガイモの中心付近から1/2インチの皮を取り除きます。
パースニップの皮をむき、1インチの厚さのスライスに斜めに切ります。
にんじんは皮をむき、縦半分に切り、さらに横に3インチの長さに切ります。
キャベツをくし形に切ります。
牛肉にルタバガを加えます。 10分間煮ます。玉ねぎを加えます。 10分間煮ます。
ジャガイモ、パースニップ、ニンジンを加えます。蓋をしてさらに25分間煮ます。
ジャガイモや他の野菜が煮立ったら、牛肉にキャベツを加えます。
キャベツが柔らかくなるまで煮ます。
牛肉を取り出し、胸肉をスライスします。
温かいスープと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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