Cena hervida de Nueva Inglaterra

Prepare la carne y retire el exceso de grasa.

Coloque la carne en agua en una olla grande.

Pele el colinabo, córtelo en trozos de 1/2 pulgada. Retire la tira de piel de 1/2 pulgada alrededor del centro de las papas.

Pele las chirivías y córtelas en diagonal en rodajas de 1 pulgada de grosor.

Pele las zanahorias, córtelas por la mitad a lo largo y luego a lo ancho en trozos de 3 pulgadas.

Cortar el repollo en gajos.

Agrega colinabo a la carne; cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega las cebollas; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega las patatas, las chirivías y las zanahorias; tape y cocine a fuego lento otros 25 minutos.

Después de que las papas y otras verduras hayan hervido a fuego lento, agregue el repollo a la carne.

Cocine a fuego lento hasta que el repollo esté tierno.

Retire la carne y corte la pechuga.

Servir con caldo caliente.