ハム入りネイビービーンズスープ

ハム入りネイビービーンズスープ

⏱️ 1h 50mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 1h 30m 👥 8人分 👁️ 6回閲覧

スモークハムホックを使用して、一から作ったネイビービーンのスープにボリュームのある風味を加えます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

大きな鍋に白インゲン豆を入れ、冷水を2インチほど注ぎます。

沸騰したら弱火にし、5分間煮ます。

鍋を火から下ろし、蓋をし、1時間放置します。

小さなキッチン用麻ひもを使って、パセリとタイムの小枝と月桂樹の葉を小さな束に結びます。

水に浸した豆、ハーブの束、ハムホック、ニンジン、タマネギ、ニンニクを大きなスープポットまたはダッチオーブンに入れます。

材料の上に8カップの冷水を注ぎます。

沸騰させ、火を弱め、豆とハムホックが柔らかくなるまで約1時間半煮ます。

火を止めてください。ハムホックを取り出して冷まします。

手に取れるくらい冷めたら、骨から肉を取り除き、骨、脂肪、皮を捨てます。

ハムを小さな立方体に切ります。

ハーブの束を取り外して廃棄します。

約3カップの調理済み豆を調理液と一緒にブレンダーに移します。豆のピューレ。

ピューレにした豆をスープに戻し、調理したハムを加え、中火で再び煮ます。

コーシャーソルトと黒コショウで味を調えます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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