Natillas (weicher Vanillepudding)
Natillas (Soft Custard) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiern, getrennt, 1/4 c. Mehl, 4 c. Milch, 3/4 c. Zucker und 1/8 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Eigelb, Mehl und 1 Tasse Milch in eine kleine Rührschüssel geben.
Rühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Beiseite stellen.
Restliche Milch, Zucker und Salz in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Eiermischung zur Brühmilch geben und bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis eine weiche, cremige Konsistenz erreicht ist.
Den Pudding vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schlagen Sie das Eiweiß in einer mittelgroßen Rührschüssel, bis es steif, aber nicht trocken ist.
Das Eiweiß unter die Creme heben.
Vor dem Servieren kalt stellen und mit Muskatnuss und Zimt garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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