Sopa de Cogumelos
A sopa de cogumelos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 xícaras de caldo de galinha caseiro ou três latas (14 1/2 onças cada) de caldo de galinha preparado, 1/3 xícara. arroz selvagem, 2 c. creme meio a meio, 4 colheres de sopa. farinha e 1/4 colher de chá. tomilho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Em uma panela grande misture o caldo de galinha e o arroz selvagem. Deixe ferver; reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja cozido.
Bata a farinha e o tomilho até formar o creme; adicione ao caldo e ao arroz mexendo sempre e aqueça até engrossar.
Enquanto isso, derreta a manteiga na frigideira e refogue os cogumelos e as cebolas por cerca de 5 minutos; adicione à mistura de sopa.
Cozinhe mais alguns minutos até ficar bem quente, mas não fervendo.
Sirva imediatamente.
Serve 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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