Soupe aux champignons
La soupe aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 tasses de bouillon de poulet fait maison ou trois boîtes (14 1/2 oz chacune) de bouillon de poulet préparé, 1/3 c. riz sauvage, 2 c. moitié-moitié de crème, 4 c. farine et 1/4 c. thym, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet et le riz sauvage. Porter à ébullition; réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Incorporer la farine et le thym à la crème; ajouter au bouillon et au riz en remuant constamment et chauffer jusqu'à épaississement.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les champignons et les oignons pendant environ 5 minutes. ajouter au mélange de soupe.
Cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant.
Servir immédiatement.
Pour 8 personnes.
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