Soupe de choucroute aux champignons
La soupe à la choucroute aux champignons est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. champignons séchés, 1 c. jus de choucroute, 1 petit oignon haché, 1 c. farine et 2 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire tremper les champignons séchés dans l'eau froide pendant 2 heures.
Égoutter et couper en petits morceaux.
Ajouter avec l'eau, le jus de choucroute et l'oignon; cuire lentement pendant 1 1/2 heures.
Ajouter les pommes de terre, faire revenir la farine dans l'huile.
Remuez constamment sinon la farine va brûler.
Ajoutez environ une tasse de soupe au mélange de farine et remuez constamment pour faire du zaprashka, ajoutez-la à la soupe.
Cuire lentement pendant encore 2 à 4 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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