Grignoter des croquants aux arachides

Mélangez les cacahuètes, le sucre, le sirop de maïs et le sel dans une casserole de 1 1/2 à 2 litres.

Placer au four à micro-ondes et cuire 7 à 8 minutes à puissance élevée, en remuant bien après 4 minutes.

Ajouter le beurre et la vanille au sirop chaud en mélangeant bien.

Remettre au four et cuire encore 1 minute.

Les cacahuètes seront légèrement dorées et le sirop très chaud.

Ajouter le soda au mélange et remuer doucement jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Verser le mélange sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Laisser refroidir 1/2 à 1 heure.

Une fois refroidi, cassez-le en petits morceaux et conservez-le dans un contenant hermétique.

Donne environ 1 livre.

(Si vous utilisez des cacahuètes grillées et salées, omettez le sel et ajoutez les cacahuètes après les 4 premières minutes de cuisson.)