श्रीमती सांता का रास्पबेरी सलाद

मध्यम कटोरे में, 1/2 कप पानी के ऊपर बिना स्वाद वाला जिलेटिन समान रूप से छिड़कें; जिलेटिन को थोड़ा नरम करने के लिए 1 मिनट तक खड़े रहने दें।

रास्पबेरी स्वाद वाले जिलेटिन और 2 कप उबलते पानी को मिलाएं, जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।

अनानास, पेकान और जमे हुए रसभरी (सिरप के साथ) डालें, हिलाएँ और फल तोड़ने के लिए चम्मच का उपयोग करें।

तब तक रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक चम्मच से गिराए जाने पर जिलेटिन मिश्रण थोड़ा सा ढेर न हो जाए (यदि रसभरी ठोस रूप से जमी हुई है तो जिलेटिन को रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता नहीं होगी)।

8-कप मोल्ड में 1/2 चम्मच जिलेटिन मिश्रण डालें।

साँचे के किनारे से 1/2-इंच जिलेटिन पर धीरे से खट्टा क्रीम फैलाएँ।

बचे हुए जिलेटिन मिश्रण को खट्टा क्रीम के ऊपर चम्मच से डालें। आवरण साँचा; सेट होने तक, कम से कम 3 घंटे तक फ्रिज में रखें।

परोसने के लिए, जिलेटिन को ठंडी थाली में निकालें।

होली की पत्तियों से सजाएं. 12 सर्विंग्स बनाता है.