Salade de framboises de Mme Père Noël

Dans un bol moyen, saupoudrer uniformément la gélatine sans saveur sur 1/2 tasse d'eau; laisser reposer 1 minute pour ramollir légèrement la gélatine.

Incorporer la gélatine aromatisée à la framboise et 2 tasses d'eau bouillante, en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Ajouter l'ananas, les pacanes et les framboises surgelées (avec le sirop), en remuant et en utilisant une cuillère pour briser les fruits.

Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange de gélatine s'amoncelle légèrement lorsqu'il tombe d'une cuillère (il n'est peut-être pas nécessaire de réfrigérer la gélatine si les framboises sont congelées).

Verser la moitié du mélange de gélatine dans un moule de 8 tasses.

Étalez délicatement la crème sure sur la gélatine à 1/2 pouce du côté du moule.

Verser le reste du mélange de gélatine sur la crème sure. Couvrir le moule ; réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit pris, au moins 3 heures.

Pour servir, démouler la gélatine sur une assiette réfrigérée.

Décorer de feuilles de houx. Donne 12 portions.