从头开始猴面包

从头开始猴面包

⏱️ 55 min 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 35 min 👥 10 人份 👁️ 32 次浏览

粘糊糊的焦糖猴面包,当你拿起一块时,它会毫不费力地撕开!存放在冰箱的密封容器中。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

👨‍🍳 做法

在有凹槽的管盘(例如 Bundt®)上涂上少许植物油。

将温水、酵母和 1 茶匙糖放入一个大碗中。

静置约 5 分钟,直至出现气泡。

加入 1 杯面粉、温牛奶、鸡蛋、3 汤匙糖、黄油、盐和香草精。

充分混合,然后添加剩余的 2 1/2 杯面粉。

混合并揉捏直至面团形成球状。

盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵 30 分钟。

将面团放在撒了少许面粉的表面上,轻轻地向下压以放气。

将面团分成小球或中球。

将红糖和肉桂放在一个小碗中混合。

将每个面团球浸入融化的黄油中,用叉子取出,然后在糖混合物中滚动直至涂好。

放入准备好的平底锅中。

盖上保鲜膜或湿布,发酵约 45 分钟,直至几乎翻倍。

将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。

在预热的烤箱中烘烤约35分钟至金黄色。

倒扣到一个大盘子上;食用前冷却 10 分钟。

🍷 完美搭配

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