Riz au lait de maman

Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et réserver.

Mélangez la farine ou la fécule de maïs avec le sucre et le sel.

Séparez les œufs et réservez les blancs.

Battre les jaunes à la fourchette et mélanger avec le lait.

Mélanger avec le mélange de fécule de maïs et de sucre et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition.

Faire bouillir en remuant pendant 1 minute.

Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille.

Sucrer le riz au goût et mélanger avec le pudding.

Fouetter les blancs d'œufs avec 1/8 cuillère à café de crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Saupoudrer 1/4 tasse de sucre tout en fouettant, jusqu'à ce que les tourbillons soient épais.

Ajoutez 1/2 cuillère à café de vanille.

Verser le mélange de pudding et de riz dans un plat allant au four et tartiner de meringue.

Faire dorer au four préchauffé à 350°.