Советы по приготовлению ложного филе

Нарежьте круглый стейк небольшими кусочками.

Нагрейте растительное масло в тяжелой сковороде (потребуется плотно закрывающаяся крышка) и равномерно поджарьте мясо.

Добавьте приправы и вустерширский соус и перемешайте. Добавьте воду и доведите все до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.

Варить 1 час.

Не снимайте крышку.

В кастрюле растопите 1/2 пачки маргарина и добавьте муку, помешивая вилкой на среднем огне, пока она не подрумянится.

Снимите с огня. Когда все будет готово, выньте мясо шумовкой на перевернутую крышку.

Отмерьте жидкость из кастрюли на 2 стакана (при необходимости добавьте воды, чтобы получилось 2 стакана).

Добавьте жидкость в соус в кастрюле, чтобы получился соус, постоянно помешивая на среднем огне, пока он не начнет пузыриться.

Если получилось слишком густо, можно добавить до 1/2 стакана воды.

Уменьшите огонь.

В сковороде растопите 2 столовые ложки маргарина и обжарьте лук.

Добавьте осушенные грибы и слегка посыпьте чесночным порошком.

Хорошо перемешайте.

Верните мясо в сковороду и слегка перемешайте, чтобы нагреть и перемешать.

Подливка отлично подается с картофельным пюре или рисом.