Schein-Lendenstück-Tipps

Rundes Steak in mundgerechte Stücke schneiden.

Speiseöl in einer schweren Pfanne erhitzen (ein dicht schließender Deckel erforderlich) und das Fleisch gleichmäßig anbraten.

Gewürze und Worcestershire-Sauce hinzufügen und umrühren. Fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie alles kurz zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und setzen Sie den Deckel auf die Pfanne.

1 Stunde kochen.

Deckel nicht abnehmen.

In einem Topf 1/2 Stück Margarine schmelzen, Mehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze mit der Gabel umrühren, bis es schön gebräunt ist.

Vom Herd nehmen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Fleisch mit einem Schaumlöffel heraus und stellen Sie den Deckel um.

Messen Sie 2 Tassen Flüssigkeit aus der Pfanne ab (fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um 2 Tassen zu erhalten).

Geben Sie die Flüssigkeit zur Mehlschwitze in den Topf, um eine Soße zuzubereiten, und rühren Sie dabei ständig bei mittlerer Hitze um, bis sich Blasen bilden.

Wenn es zu dick ist, können Sie bis zu 1/2 Tasse Wasser hinzufügen.

Hitze reduzieren.

In der Pfanne 2 Esslöffel Margarine schmelzen und Zwiebeln anbraten.

Abgetropfte Pilze dazugeben und leicht mit Knoblauchpulver bestreuen.

Gut mischen.

Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und leicht vermengen, um es zu erhitzen und zu vermischen.

Die Soße schmeckt hervorragend zu Kartoffelpüree oder Reis.