Consejos de solomillo simulado

Corte el filete redondo en trozos pequeños.

Caliente el aceite de cocina en una sartén pesada (necesitará una tapa que cierre bien) y dore la carne de manera uniforme.

Agregue los condimentos y la salsa inglesa y revuelva para mezclar. Agregue agua y deje que todo hierva, reduzca el fuego al mínimo y tape la sartén.

Cocine 1 hora.

No retire la tapa.

En una cacerola, derrita 1/2 barra de margarina y agregue la harina, revolviendo con un tenedor a fuego medio hasta que esté bien dorada.

Retirar del fuego. Cuando esté listo, retire la carne con una espumadera y colóquela en la tapa invertida.

Mida el líquido de la sartén para 2 tazas (agregue agua si es necesario para hacer 2 tazas).

Agregue líquido al roux en una cacerola para hacer salsa, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que burbujee.

Si está demasiado espesa, puede agregar hasta 1/2 taza de agua.

Reducir el calor.

En la sartén, derrita 2 cucharadas de margarina y saltee las cebollas.

Agregue los champiñones escurridos y espolvoree ligeramente con ajo en polvo.

Mezclar bien.

Regrese la carne a la sartén y mezcle ligeramente para calentar y mezclar.

La salsa queda excelente si se sirve sobre puré de papas o arroz.