Dicas simuladas de lombo

Corte o bife redondo em pedaços pequenos.

Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira pesada (precisará de uma tampa bem ajustada) e doure a carne uniformemente.

Adicione os temperos e o molho inglês e mexa para misturar. Adicione água e deixe ferver, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela.

Cozinhe por 1 hora.

Não remova a tampa.

Em uma panela, derreta 1/2 barra de margarina e acrescente a farinha, mexendo com um garfo em fogo médio até dourar bem.

Retire do fogo. Quando terminar, retire a carne com uma escumadeira e coloque-a na tampa invertida.

Meça o líquido da panela para 2 xícaras (adicione água se necessário para fazer 2 xícaras).

Adicione o líquido ao roux na panela para fazer o molho, mexendo sempre em fogo médio até borbulhar.

Se for muito grosso, pode adicionar até 1/2 xícara de água.

Reduza o calor.

Na frigideira, derreta 2 colheres de sopa de margarina e refogue a cebola.

Adicione os cogumelos escorridos e polvilhe levemente com alho em pó.

Misture bem.

Retorne a carne para a frigideira e misture levemente para aquecer e misturar.

O molho fica ótimo servido com purê de batata ou arroz.