Simili-poulet à la Kiev

Écraser la margarine avec l'ail, le persil et la ciboulette.

Diviser en 2 portions égales et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Placer les poitrines de poulet entre deux feuilles de papier ciré et les piler avec un maillet jusqu'à ce qu'elles atteignent 1/4 de pouce d'épaisseur.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Placer le beurre aux herbes au centre de chaque poitrine de poulet, rentrer les côtés, rouler la poitrine et fixer avec des cure-dents.

Chauffer l'huile dans une poêle.

Faire revenir les poitrines rapidement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Placer dans un plat à four légèrement graissé et cuire au four à 350° pendant 1/2 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Servir avec du riz ou des nouilles, un légume et une salade verte.

Pour deux ; 154 calories.