Pollo simulado Kiev

Triture la margarina con el ajo, el perejil y el cebollino.

Divida en 2 porciones iguales y refrigere hasta que esté frío.

Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de papel encerado y golpéelas con un mazo hasta que tengan 1/4 de pulgada de espesor.

Espolvorea con sal y pimienta.

Coloque mantequilla con hierbas en el centro de cada pechuga de pollo, meta los lados, enrolle la pechuga y asegúrela con palillos.

Calienta el aceite en una sartén.

Dore las pechugas rápidamente hasta que estén doradas.

Colóquelo en una fuente para horno ligeramente engrasada y hornee a 350° durante 1/2 hora o hasta que el pollo esté cocido.

Sirva con arroz o fideos, vegetales y ensalada mixta.

Para dos porciones; 154 calorías.