Curry Mixto De Mariscos

Name: Curry Mixto De Mariscos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons aceite vegetal; 1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas; 1 tablespoon raíz de jengibre fresca picada; 1 tablespoon ajo picado; 1 (14 ounce) can leche de coco ligera; 3 tablespoons zumo de lima; 1 tablespoon pasta de curry, o más al gusto; 1 tablespoon azúcar moreno; 12 camarones medianos, pelados (sin cola) y desvenados; 12 vieiras, cortadas a la mitad; 6 ounces espárragos, cortados en trozos de 2 pulgadas; 2 tablespoons cilantro picado; sal al gusto

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 15 min 👥 6 porciones 👁️ 17 vistas

El curry mixto de mariscos es una cena impresionante que puedes preparar en solo 35 minutos. Elaborada con 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas, 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada, 1 cucharada de ajo picado y 1 lata (14 onzas) de leche de coco ligera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#curry #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 15 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 166

% Valor Diario*

Grasa total 10.9g 14%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 238mg 10%

Carbohidratos totales 7.8g 3%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 3.8g

Proteína 8.9g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos.

Agregue la leche de coco, el jugo de lima, la pasta de curry y el azúcar morena a la mezcla de cebolla, cocine a fuego lento y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los camarones, las vieiras, los espárragos, el cilantro y la sal a la mezcla de cebolla; cocine hasta que los camarones y las vieiras ya no estén transparentes en el centro, aproximadamente 5 minutos.