Gemischtes Meeresfrüchte-Curry

Name: Gemischtes Meeresfrüchte-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons Pflanzenöl; 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten; 1 tablespoon gehackte frische Ingwerwurzel; 1 tablespoon gehackter Knoblauch; 1 (14 ounce) can leichte Kokosmilch; 3 tablespoons Limettensaft; 1 tablespoon Currypaste oder mehr nach Geschmack; 1 tablespoon brauner Zucker; 12 mittelgroße Garnelen, geschält (ohne Schwanz) und entdarmt; 12 Jakobsmuscheln, halbiert; 6 ounces Spargel, in 5 cm große Stücke geschnitten; 2 tablespoons gehackter Koriander; Salz nach Geschmack

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Mixed Seafood Curry ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in nur 35 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 2 Esslöffeln Pflanzenöl, 1 mittelgroßen Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten, 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwerwurzel, 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch und 1 (14 Unzen) Dose leichter Kokosmilch, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 166

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.9g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 238mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 7.8g 3%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 3.8g

Eiweiß 8.9g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in heißem Öl anbraten, bis die Zwiebeln weich werden (2 bis 3 Minuten).

Kokosmilch, Limettensaft, Currypaste und braunen Zucker in die Zwiebelmischung einrühren, zum Köcheln bringen und ca. 5 Minuten kochen, bis sie leicht reduziert ist.

Garnelen, Jakobsmuscheln, Spargel, Koriander und Salz unter die Zwiebelmischung rühren; kochen, bis Garnelen und Jakobsmuscheln in der Mitte nicht mehr durchsichtig sind, etwa 5 Minuten.