Mix-and-Match-Meal-Prep

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Paprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Übertragen Sie die Kartoffeln und Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Legen Sie das Huhn auf ein separates Stück Pergamentpapier, geben Sie dann Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und reiben Sie es ein, bis das Huhn vollständig bedeckt ist.

Verschließen Sie das Hähnchen im Pergamentpapier, indem Sie es in der Mitte falten und dann die offenen Enden zusammendrehen.

Legen Sie das Hähnchen auf das Backblech und backen Sie es 25 Minuten lang.

Nehmen Sie das Huhn vorsichtig heraus. Das Hähnchen auf einem Schneidebrett würfeln.

In einer mittelgroßen Schüssel Tahini, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Wasser hinzufügen.

Gut vermischen und dann die Tahini-Sauce auf zwei Einzelportionsbehälter verteilen.

Salsa in 2 Einzelportionsbehälter füllen.

Um die Hähnchen-Burrito-Schüssel zusammenzustellen, fügen Sie die Hälfte des braunen Reis, die Hälfte des Hähnchens, die Hälfte der Paprika, die Hälfte der schwarzen Bohnen und die Hälfte der Tomaten hinzu. Mit Salsa servieren.

Um den vegetarischen Wrap zusammenzustellen, fügen Sie den restlichen braunen Reis, die Hälfte der Süßkartoffeln, die Hälfte der Paprika, den Rest der schwarzen Bohnen, die Hälfte der restlichen Tomaten und eine Vollkorn-Tortilla hinzu. Mit Salsa servieren.

Für die Hähnchen-Pita-Tasche fügen Sie die Hälfte des Quinoa, die Hälfte des Hähnchens, die Hälfte der Kichererbsen, die restlichen Tomaten, die Hälfte der Gurken, die Hälfte des Salats und ein Vollkorn-Pita hinzu. Mit Tahinisauce servieren.

Um die vegetarische Körnerschüssel zusammenzustellen, fügen Sie das restliche Quinoa, die restlichen Süßkartoffeln, die restlichen Kichererbsen, die restlichen Tomaten, die restlichen Gurken und den restlichen Salat hinzu. Mit Tahinisauce servieren.

Bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren, dann herausnehmen und zum Verzehr wieder aufwärmen.

Genießen!