Preparación de comidas para mezclar y combinar

Precalienta el horno a 425°F (220°C).

En un tazón mediano, mezcle las batatas con aceite de oliva, sal y pimienta. En un tazón mediano aparte, mezcle los pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta.

Transfiera las papas y los pimientos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

En un trozo aparte de papel pergamino, coloque el pollo, luego agregue aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y frote hasta que el pollo esté completamente cubierto.

Selle el pollo en el papel pergamino doblándolo por la mitad y luego girando los extremos abiertos.

Coloque el pollo en la bandeja para hornear y hornee por 25 minutos.

Retire con cuidado el pollo. En una tabla de cortar, corte el pollo en cubitos.

En un tazón mediano agrega el tahini, el ajo, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el agua.

Mezcle bien y luego divida la salsa tahini en 2 recipientes individuales.

Agrega la salsa a 2 recipientes individuales.

Para armar el tazón de burrito de pollo, agregue la mitad del arroz integral, la mitad del pollo, la mitad de los pimientos, la mitad de los frijoles negros y la mitad de los tomates. Servir con salsa.

Para armar la envoltura vegetariana, agregue el arroz integral restante, la mitad de las batatas, la mitad de los pimientos, el resto de los frijoles negros, la mitad de los tomates restantes y una tortilla integral. Servir con salsa.

Para armar el pan pita de pollo, agregue la mitad de la quinua, la mitad del pollo, la mitad de los garbanzos, el resto de los tomates, la mitad de los pepinos, la mitad de la lechuga y un pan pita integral. Servir con salsa tahini.

Para armar el tazón de granos vegetarianos, agregue el resto de la quinua, el resto de las batatas, los garbanzos restantes, los tomates restantes, los pepinos restantes y la lechuga restante. Servir con salsa tahini.

Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana, luego retírelo y vuelva a calentarlo cuando esté listo para comer.

¡Disfrutar!