Name: Салат из мятной кукурузы и риса
Ingredients: 1 c. длиннозерный белый рис; 1-1/4 tsp. соль; 1/4 c. свежий лимонный сок; 3 tbsp. оливковое масло; 1/4 tsp. крупномолотый перец; 8 средние початки кукурузы, шелуху и шелк удалить; 1 bunch редис, нарезанный примерно 1-1/4 стакана.; 3/4 c. свежий горошек или размороженный замороженный горошек; 1/2 c. неплотно упакованные свежие листья мяты, тонко нарезанные; 2 tbsp. нарезанный свежий лук

Салат из мятной кукурузы и риса

👁️ 14 просмотров

Салат из мятной кукурузы и риса — это относительно легкий ужин. Сделано из 1 гр. длиннозерный белый рис, 1-1/4 ч. л. соль, 1/4 гр. свежевыжатого лимонного сока, 3 ст. оливкового масла и 1/4 ч. л. перец грубого помола, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

Приготовьте рис, как указано на этикетке, но не добавляйте маргарин и используйте только 1/2 ч. л. соль.

Пока рис готовится, приготовьте заправку: в большой миске смешайте венчиком лимонный сок, масло, перец и оставшиеся 3/4 ч. л. соли до однородности.

Добавьте горячий рис в заправку и перемешайте.

Слегка остудить, около 30 минут, периодически встряхивая.

Тем временем в жаровне на 5 литров нагрейте 3 литра воды до кипения на сильном огне.

Добавьте кукурузу и готовьте 5 минут. Осушать. Когда кукуруза достаточно остынет, вырежьте из початка зерна. Добавьте кукурузу к рису с редисом, горошком, мятой и чесноком.

Перемешайте до однородного состояния.

Если не подаете сразу, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов.

💬 Комментарии