Мини-пончики с хлопьями

Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Застелите 3 противня пергаментной бумагой.

В большой миске смешайте смесь для кекса, яйцо, масло и воду до однородной массы. Переложите тесто в кондитерский мешок или большой пакет с застежкой-молнией и небольшой круглой насадкой.

Выложите тесто в форме пончиков диаметром 1 дюйм на подготовленные противни на расстоянии около ½ дюйма друг от друга. Окуните палец в воду и разгладьте верхушки пончиков по мере необходимости.

Выпекайте 7–8 минут или пока пончики не будут готовы и не станут золотисто-коричневыми. Дайте полностью остыть на противнях. Проткните соломинкой все центры, которые могли закрыться во время выпекания, затем переложите на решетку.

Приготовьте глазурь: просейте сахарную пудру и порошок безе в большую миску. Взбейте венчиком воду и пищевой краситель, пока глазурь не станет однородной. При необходимости добавляйте больше воды, по 1 чайной ложке за раз, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.

Выложите глазурь на несколько пончиков, затем посыпьте сверху посыпкой, пока глазурь еще влажная. Повторите то же самое с оставшимися пончиками. Перед подачей дайте глазури высохнуть в течение 1 часа.

Разложите хлопья для пончиков по тарелкам и залейте молоком. Подавайте немедленно.

Наслаждаться!