Cereal Mini Donut

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Forre 3 assadeiras com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo, o ovo, o óleo e a água até incorporar bem. Transfira a massa para um saco de confeitar ou um saco grande com fecho de correr e uma pequena ponta redonda.

Coloque a massa em formas de donut de 2,5 cm nas assadeiras preparadas, espaçando cerca de ½ polegada entre elas. Mergulhe um dedo na água e alise a parte superior dos donuts conforme necessário.

Asse por 7–8 minutos ou até que os donuts estejam cozidos e dourados. Deixe esfriar completamente nas assadeiras. Passe um canudo pelos centros que possam ter fechado durante o cozimento e transfira para uma gradinha.

Faça a cobertura: Peneire o açúcar de confeiteiro e o pó de merengue em uma tigela grande. Junte a água e o corante alimentar até obter uma cobertura lisa. Adicione mais água conforme necessário, 1 colher de chá de cada vez, até que a cobertura atinja a consistência desejada.

Espalhe a cobertura sobre alguns donuts e cubra com granulado enquanto a cobertura ainda está úmida. Repita com os donuts restantes. Deixe a cobertura secar por 1 hora antes de servir.

Divida o cereal donut entre tigelas e regue com o leite. Sirva imediatamente.

Aproveitar!