Salsa de pimiento ganadora del premio Mingea
El Pepper Relish, ganador del premio Mingea, es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 24 pimientos verdes, molidos gruesos, 1/2 c. sal, 7 u 8 cebollas medianas, 1 qt. vinagre y 2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Escurre el jugo de los pimientos molidos.
Agregue 1/2 taza de sal a suficiente agua para cubrir los pimientos.
Dejar reposar 2 o 3 horas o toda la noche y escurrir.
Moler cebollas.
Mezclar con pimientos molidos.
Agrega vinagre, azúcar, 1 cucharadita de sal y semillas de mostaza.
Cocine a fuego medio en una olla pesada durante aproximadamente 1 1/2 horas, hasta que se vea glaseado.
Si está aguado, sumerja un poco de líquido.
Sellar en frascos.
🍷 Maridajes Perfectos
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