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コーンと赤じゃがのマイルド風海老煮
エビのボイルを辛すぎたくない人のために、このレシピは辛いというよりも風味豊かです。お好みに応じて、カクテルソース、ホットソース、Old Bay® シーズニング、またはその他の調味料を添えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に沸騰したお湯とブイヨンキューブを入れ、溶けるまでかき混ぜます。
さらに水8カップ、玉ねぎ、ニンニク、月桂樹の葉、クローブ、バター、塩、コリアンダーシード、ディルシード、マスタードシード、セロリシード、オールスパイス、コショウの実を加え、約5分間沸騰させます。
火を中火に下げ、20分間煮ます。
鍋にレモン汁を絞り、レモンも鍋に加えます。
ジャガイモを加えて14分間調理します。
コーンを加えてさらに6分間調理します。
エビを加え、不透明になるまで約3分間調理します。
鍋を火から下ろします。
エビがボイルされている鍋に氷を加え、5分間放置します。
伝統的なエビのボイルの場合は、ダイニングテーブルに新聞紙を何枚か重ねて置きます。
穴あきスプーンを使って、エビ、ジャガイモ、トウモロコシをテーブルの中央に移し、全員が手を伸ばして掴んでお楽しみください。
よりきれいにするには、天板の上に新聞紙を数枚重ねて置きます。
エビ、ジャガイモ、コーンをシートの上に置き、シートをダイニングテーブルに置き、全員が自分で取り分けます。
あなたがきちんとしたマニアなら、エビ、ジャガイモ、コーンを皿に盛り付けてテーブルに渡します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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