Salada de Tabule do Oriente Médio

Lave o burghul com água fria e escorra imediatamente, espremendo toda a água.

Adicione o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.

Mexa bem. Deixe descansar por alguns minutos ou até que o burghul tenha absorvido o limão e o óleo.

Os vegetais fatiados e picados devem estar bem secos para que, ao adicionar o burghul misturado com azeite e suco de limão, não fique empapado, mas mantenha-se melhor.

Adicione a hortelã por último, se quiser.