Ensalada Tabule de Oriente Medio

Lavar el burgul con agua fría y escurrir de una vez, exprimiendo toda el agua.

Agrega el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.

Revuelva bien. Deja reposar unos minutos o hasta que burghul haya absorbido el limón y el aceite.

Las verduras cortadas en rodajas y picadas deben estar bastante secas para que cuando añadas el burghul mezclado con aceite y zumo de limón no quede empapado y se mantenga mejor unido.

Agrega la menta al final, si quieres.