Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten

Burghul mit kaltem Wasser waschen und sofort abtropfen lassen, dabei das gesamte Wasser herausdrücken.

Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gut umrühren. Einige Minuten stehen lassen oder bis Burghul die Zitrone und das Öl aufgenommen hat.

Geschnittenes und gehacktes Gemüse muss ziemlich trocken sein, damit es beim Hinzufügen des mit Öl und Zitronensaft vermischten Burghul nicht durchnässt wird, sondern besser zusammenhält.

Wenn Sie möchten, fügen Sie zuletzt Minze hinzu.