मध्य पूर्व तबौलेह सलाद

बरगुल को ठंडे पानी से धो लें और सारा पानी निचोड़कर एक ही बार में छान लें।

नींबू का रस, तेल, नमक और काली मिर्च डालें।

अच्छी तरह हिलाओ. कुछ मिनट तक खड़े रहने दें या जब तक बर्गुल नींबू और तेल को सोख न ले।

कटी हुई और कटी हुई सब्जियाँ काफी सूखी होनी चाहिए ताकि जब आप तेल और नींबू के रस के साथ मिलाया गया बरगुल डालें, तो यह गीला न हो, बल्कि बेहतर तरीके से एक साथ रहे।

यदि आप चाहें तो अंत में पुदीना डालें।