Pimentão Verde Recheado no Microondas

Em uma tigela de vidro média, esfarele a carne moída; misture as cebolas. Aqueça 3 1/2 a 4 1/2 minutos em alta até que a carne esteja dourada, mexendo uma vez; ralo.

Junte 1 lata de molho de tomate, água, 1 colher de sopa de queijo, sal e pimenta.

Aqueça, coberto, 2 1/2 a 3 1/2 minutos em alta. Junte o arroz; deixe descansar, coberto, por 5 minutos.

Enquanto isso, corte os pimentões ao meio, no sentido do comprimento.

Retire as sementes e enxágue.

Coloque o recheio de arroz bovino em cada metade; coloque em uma assadeira retangular. Cubra com o restante do molho e do queijo.

Aqueça, coberto, por 10 a 12 minutos em fogo alto, até que os pimentões estejam macios.

Deixe repousar, coberto, 5 minutos antes de servir.